Category Archives: Voedingstermen

BMI

In het algemeen wordt voor de beoordeling van overgewicht bij volwassenen de BMI (Body Mass Index) of Quetelet Index gebruikt. Hiervoor wordt het gewicht in kilo’s gedeeld door het kwadraat van de lengte in meters. Globaal is de indeling als … Continue reading

Calorie

Een calorie is een eenheid voor energie of warmte. Eén calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om één gram zuiver water één graad Celsius te verwarmen. 1000 calorieën is 1 Kilocalorie. Kilocalorieën worden veelal als eenheid gebruikt in … Continue reading

Antioxidanten

Antioxidanten zijn stoffen die in het lichaam die voorkomen  dat er schade in de cellen ontstaat door oxidatie. Oxidatie is een natuurlijk proces, waarbij zogeheten vrije radicalen - agressieve stoffen - lichaamscellen beschadigen. Ook kunnen deze vrije radicalen de celdeling ontregelen, waardoor … Continue reading

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)

De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) is de gemiddelde dagelijkse inname die voldoet aan de behoefte aan voedingsstoffen van het grootste deel van de gezonde mensen. Op grond van iemands leeftijd en geslacht zijn er catagorieën met behoeften opgesteld. In het … Continue reading