Category Archives: Nieuws over voedingstoffen

Foliumzuur helpt bij schizofrenie

8 maart 2013 Verschillende symptomen van schizofreniepatiënten verbeteren door voedingssupplementen met foliumzuur en vitamine B12 toe te voegen aan de behandeling zo stellen onderzoekers van het Massachusetts General Hospital na een onderzoek bij ruim 140 patiënten. De onderzoekers keken vooral … Continue reading

Supplement minder gezond voor bloeddruk dan vis

6 maart 2013 Uit een onderzoek van de  University of Pennsylvania zijn Omega-3-vetzuren uit vis beter voor een gezonde bloeddruk, dan de vetzuren uit een visoliesupplement. De onderzoekers hebben in muizen gekeken hoe de omega-3-vetzuren in het lichaam werken. Het … Continue reading

IJzer vermindert PMS-klachten

27 februari 2013 Een ijzerrijk dieet kan, het premenstrueel syndroom (PMS), klachten tussen de eisprong en de menstruatie, verminderen. Het gaat vooral om ijzer uit plantaardige bronnen zoals groene bladgroenten. Dat stellen onderzoekers van de University of Massachusetts Amherst. De … Continue reading

Zoutgehalte in brood en groenteconserven licht afgenomen

22 februari 2013 Het zoutgehalte in brood en groenteconserven is in 2012 licht afgenomen ten opzichte van 2011. Dit blijkt uit onderzoek van het RIVM, in samenwerking met het Voedingscentrum en de NVWA. Het gemiddelde zoutgehalte nam ook af voor … Continue reading

Vitamine C verhoogt de kans op nierstenen

10 februari 2013 Grotere kans op het krijgen van nierstenen bij mannen die dagelijks een grote hoeveelheid vitamine C supplement slikken. Dat blijkt uit Zweeds onderzoek. Uit het onderzoek bleek dat mannen die een vitamine C supplement (ascorbinezuur, 1000 mg) … Continue reading

Ontsteking remmen met vitamine D

24 februari 2012 Volgens onderzoekers van National Jewish Health werkt vitamine D ontstekingsremmend. Tijdens hun onderzoek vond het onderzoeksteam dat vitamine D een opeenstapeling van ontstekingsreacties in het lichaam kan afremmen. Bij een te laag vitamine D gehalte in het … Continue reading

Voedsel- en Warenautoriteit wil jodiumwaarschuwing

10 februari 2012 De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) wil dat op alle verpakkingen van levensmiddelen en supplementen waar veel jodium in zit, een waarschuwing wordt gezet. Volgens de NVWA is te veel jodium vooral schadelijk voor zwangere vrouwen, kinderen … Continue reading

Tomaten kunnen misschien helpen tegen prostaatkanker

2 februari 2012 De stof lycopeen die in tomaten zit, remt de groei van kankercellen in de prostaaten kan ze zelfs vernietigen. Dit melden wetenschappers van de University of Portsmouth. Lycopeen is de stof die tomaten hun rode kleur geeft. … Continue reading

Magnesium verlaagt risico op beroerte

23 januari 2012 Mensen die magnesiumrijk eten, hebben een kleinere kans op een beroerte. Zo blijkt uit onderzoek. Magnesium zit in brood en graanproducten, groente, noten, melk en melkproducten en vlees. Onderzoekers van het Zweedse Karolinska Instituut vonden dat het … Continue reading

Zoutvoorkeur ontstaat al bij baby’s

23 december 2011 Nieuw onderzoek laat zien dat de voorkeur voor zout al in de kindertijd ontstaat. Om deze reden is het  belangrijk om in de keuze van voeding van kinderen en het gebruik van zout bij de bereiding van … Continue reading

Bedrijfskantines gezondheidszorg serveren te zout eten

22 december 2011 Bedrijfsrestaurants zetten de medewerkers die beroepsmatig betrokken zijn bij gezondheidszorg veel te zout voedsel voor. Dit stelden onderzoekers van het AMC vast na een onderzoek bij verschillende kantines. In 2009 en 2010 zijn alle acht universitair medische centra … Continue reading

Extra ijzer kan trombose voorkomen

15 december 2011 Extra ijzer kan trombose en andere levensbedreigende bloedproppen voorkomen. Dit blijkt uit onderzoek van Imperial College London. Bij trombose worden er bloedstolsels gevormd in de aderen. Deze proppen vormen zich vaak in de benen, waardoor het been … Continue reading

Reductie van zout verhoogt kans op hart- en vaatziekten

17 november 2011 Een recente studie, die de resultaten van 167 onderzoeken bundelde, laat zien dat mensen met een lage natriuminname meer verhoogde risicofactoren op hart- en vaatziekten hebben, dan mensen met een hoge natriuminname. Een nieuwe overzichtsstudie laat zien … Continue reading

Vitamines hebben invloed op oogziekte

14 november 2011 Voeding heeft invloed op het wel of niet krijgen van de oogziekte glaucoom, de belangrijkste oorzaak van onherstelbare blindheid. Mensen die veel vitamines A en B1 nuttigen, lopen minder risico de oogziekte te krijgen. Mensen die via … Continue reading

Brood met de helft minder zout wordt gewoon gegeten

7 november 2011 Brood dat slechts half zo veel zout bevat wordt net zo goed gegeten als normaal brood, zo blijkt uit een studie waarover is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Journal of Nutrition. De studie werd uitgevoerd in het … Continue reading

Voorgesneden sla bevat minder vitamines

31 oktober 2011 De Nederlandse jongeren verkiezen voorgesneden sla boven kropsla. Zonde, aldus het GroentenFruit Bureau. Kropsla zit boordevol calcium, ijzer en vitamine A en C. Bij bewerkte sla gaat dit grotendeels verloren. Daarom heeft het GroentenFruit Bureau de week … Continue reading

Ouderen eerder dood door multivitamine?

13 oktober 2011 Het Ortho instituut is het niet eens met de manier waarop aandacht gegeven is aan een recente publicatie van een Amerikaans onderzoek dat beweert dat vitaminesuppletie bij oudere vrouwen de kans op sterfte verhoogt. Een Amerikaanse onderzoek … Continue reading

‘Broccoli gezonder dan supplement’

13 oktober 2011 Als je wilt profiteren van de gezondheidsvoordelen van broccoli en andere groenten uit de kruisbloemenfamilie zul je toch echt de groente zelf moeten eten. Vanuit een supplement worden deze stoffen namelijk veel slechter opgenomen. Onderzoekers van de … Continue reading

Voedingscentrum handhaaft zuivelaanbeveling

22 september 2011 Zuivel en melk passen in een gezond voedingspatroon. Dit wordt vrijdag 23 september bij een publiekslezing in Rotterdam bediscussieerd door de Amerikaanse voedingswetenschapper Walter Willett. Hij zegt dat de Nederlandse melkaanbevelingen te hoog zijn en dat melk … Continue reading

Kindersnacks veel te zout

7 oktober 2011 Veel voedingsmiddelen die op kinderen zijn gericht bevatten erg veel zout. Soms bevatten ze zelfs meer zout dan producten die niet op kinderen zijn gericht. Dit blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond. Het Voedingscentrum adviseert om altijd … Continue reading