Category Archives: Duurzaamheid

Nederlander verspilt 40 kilo voedsel

22 november 2011 Jaarlijks gooien alle Nederlanders samen voor 2,5 miljard euro aan voedsel weg. Toch zegt 80 procent van de mensen bereid te zin om zelf minder te verspillen. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Milieu Centraal en het … Continue reading

‘Lupineboon ideale grondstof voor vleesvervangers’

18 november 2011 Vleesvervangers op basis van lupine zijn lekker, duurzaam én goed voor de gezondheid. De boon van de lupineplant is dan ook een ideale grondstof om onze voedingsmiddelen mee te verduurzamen. Dat zegt Rob van Haren, directeur van … Continue reading

Herman en Reinders in actie voor betere voedselbalans

17 november 2011 Driesterrenkok Sergio Herman en de bekende conceptbedenker Casper Reinders zijn mede-oprichters van Feedback. Deze foundation moet een lifestyle zijn voor mensen die collectief de wereldwijde voedselbalans willen verbeteren. Initiatiefnemer Tabe Ydo laat in een persbericht weten dat … Continue reading

Groene menukaart basisscholen Overijssel

16 november 2011 Overijsselse basisscholieren laten zien waar gezond voedsel vandaan komt. Maar ook actief en creatief zijn in een natuurlijke omgeving. Dat is het idee achter de pilot Groene menukaart. LTO Noord, Natuur en Milieu Overijssel (NMO) en Steunpunt … Continue reading

Steeds meer bio en fairtrade in supermarkt

3 november 2011 Het aanbod van biologische en fairtrade producten in supermarkten blijft toenemen. Dit blijkt uit onderzoek van Milieudefensie naar het aanbod aan duurzame producten in bijna 600 supermarktfilialen. Winkels hebben momenteel gemiddeld 116 biologische producten in de schappen … Continue reading

Project “Mooi van nature” tegen voedselverspilling

31 oktober 2011 Fooddesigner Katja Gruijters maakte de afgelopen tien jaar naam met creatieve ‘no waste dinners’ en het ontwerpen van opvallende producten zoals snoepjes met bloemensmaken en tegels van chocolade en suikerwerk. Met haar nieuwe project ‘Mooi van Nature’ wil … Continue reading

Gezond eten is duurzaam

27 oktober 2011 “In hoeverre is gezonde voeding ook duurzaam?” Die vraag staat centraal in het nieuwe advies ‘Richtlijnen goede voeding ecologisch belicht’ van de Gezondheidsraad. Het advies dat vandaag is uitgekomen, toont aan dat gezond eten in grote lijnen ook … Continue reading

Verkade en Fair Trade Original meest duurzaam

26 oktober 2011 Verkade en Fair Trade Original verkopen de meest verantwoorde chocolade, koffie en thee. Dit blijkt uit onderzoek van Rank a Brand. Het onderzoeksbureau toetste het duurzame beleid van belangrijke merken op de Nederlandse markt. Hieruit bleek dat … Continue reading

Mars voorziet Nederland van repen van duurzame cacao

26 oktober 2011 “Mars” uit Veghel gaat vanaf begin 2012 de chocoladerepen alleen nog produceren met gecertificeerd duurzame cacao. Daarmee is Nederland het eerste land in Europa waar duurzame Mars-repen worden verkocht. De chocoladerepen van Mars worden voorzien van het … Continue reading

Interesse voor biologische zuivel blijft groeien

21 oktober 2011 In de zuivel blijft biologisch een groeimarkt, zo blijkt uit het nieuwe GfK-rapport `Uitgavenpatronen van consumenten`. Blijkens het rapport blijven consumenten even veel geld uitgeven aan voeding, terwijl de bestedingen aan zaken als wonen terugvallen. Consumentengedrag Vergeleken … Continue reading

Nieuw kwaliteitssysteem FrieslandCampina gaat voor duurzaamheid

21 oktober 2011 FrieslandCampina heeft haar plannen voor verduurzaming van de melkveehouderij vorm gegeven aan de hand van een nieuw kwaliteitssysteem. Speerpunten van de nieuwe kwaliteitsregeling zijn weidegang, energie & klimaat, mineralenkringloop, behoud van natuur en biodiversiteit, dierenwelzijn en -gezondheid … Continue reading

Horeca werkt aan duurzaam dineren

14 oktober 2011 De horeca werkt mee aan duurzaam dineren. Daarbij wordt gebruik gemaakt van het project Duurzaam Dineren en de bijbehorende pilot van IENS. Bij het project staat het toetsen van concrete, duurzame initiatieven door zowel horecaondernemer als gast … Continue reading

Nieuwe vleesvervanger: Proviand

11 oktober 2011 Vegetarische Nederlanders krijgen er wellicht weer een keuze bij. Proviand is de nieuwste vleesvervanger op de Nederlandse markt. De vleesvervanger is gemaakt van lokaal geteelde groente van Nederlandse bodem. Hoofdingrediënten zijn aardappel, ui, peulvruchten en wortel. Volgens … Continue reading

Nestle steunt met KitKat cacaoboeren

11 oktober 2011 Nestlé introduceert in najaar 2011 in Nederland KitKat gemaakt van duurzame cacao. Op de verpakking van de repen is het logo van The Cacoa Plan duidelijk zichtbaar. Met de actie hoopt Nestlé de leefomstandigheden van cacaoboeren en … Continue reading

Supermarkt gaat meer deels “plantaardig” vlees verkopen

11 oktober 2011 Eind 2011 zullen Nederlandse supermarkten massaal zgn. “bijgemengd” vlees introduceren. Dit stelt Jos Hugense van het bedrijf Meatless dat onder het merk Meatless plantaardige producten maakt die bij vlees kunnen worden bijgemengd. Het is een onverdeeld succes. … Continue reading

Jongeren willen duurzaam eten

7 oktober 2011 Driekwart van de jongeren vindt het okay als het broodje ham in de kantine wordt vervangen door een meer duurzame variant. 8 van de 10  jongeren zegt invloed te hebben op wat ze thuis eten. Liefst zouden … Continue reading

Consument kiest steeds bewuster

29 september 2011 De consument doet steeds bewuster aankopen. De consument laat bepaalde criteria bepalen of een artikel wordt aangeschaft. Deze criteria verschillen van prijs tot kwaliteit of duurzaamheid en ecologische impact. Welke criteria doorslaggevend zullen zijn is afhankelijk van … Continue reading

Vlees vertelt steeds vaker verhaal

26 september 2011 Vlees vertelt steeds vaker een verhaal. In plaats van gewoon vlees worden zaken als dierenwelzijn en herkomst ingezet als marketinginstrumenten. Ook zijn supermarkten in de weer met streekproducten of andere producten om zich te onderscheiden in de … Continue reading

Consument koopt meer duurzame producten

19 september 2011 De consument koopt steeds meer duurzame producten in. De halfjaarcijfers van de Monitor Duurzaam Voedsel die het LEI in opdracht van het ministerie van EL&I heeft samengesteld tonen dit aan. Dat meldt het Platform Verduurzaming Voedsel. Volgens … Continue reading

Aantal kopers fairtradeproducten neemt toe

14 september 2011 Het aantal kopers van fairtradeproducten stijgt voor het derde achtereenvolgende jaar. In 2010 namen ruim 3,6 miljoen huishoudens een fairtradeproduct mee, 531.000 meer dan het jaar ervoor. De fairtradekopers kopen ook meer fairtradeproducten, zij besteden er meer … Continue reading