Variant van de EHEC-bacterie op rode bietenspruiten gevonden – 9 juni 2011

In Duitsland is een variant van de schadelijke EHEC-bacterie op rode bietenspruiten afkomstig uit Nederland aangetroffen. Om te voorkomen dat de partijen bij de consument terecht komen, worden ze door de nVWA uit de handel teruggehaald.

Op de website van de nVWA staan etiketgegevens, zodat consumenten kunnen zien of ze rode bietenspruiten van een besmette partij in huis hebben.

Deze bacterie is een andere variant dan de O104-bacterie, die eerder in Duitsland tot ziekte- en sterfgevallen heeft geleid. Om welk type bacterie het precies gaat, moet nog verder onderzocht worden. Wel duidelijk is dat het type ziekteverwekkend is. Waarschijnlijk wel in veel mindere mate dan het type O104.

Rode bietenspruiten zijn de scheutjes van rode bieten, die op gerechten vaak als garnering gebruikt worden. De verdenking ligt op dit moment dus niet op rode bieten zelf.

Bron: Voedingscentrum

Bookmark the permalink.

Comments are closed.