Uitbraak E.coli-bacterie EHEC in Duitsland – 30 mei 2011

In Duitsland is veel ophef over een uitbraak van de gevaarlijke variant EHEC van de E.coli-bacterie. Ondertussen zijn 10 mensen in Duitsland overleden aan de gevolgen van de EHEC-bacterie, zo’n 1000 mensen zijn ziek. De Spaanse komkommers worden nog steeds gezien als besmettingshaard. Deze zijn niet aangetroffen in Nederland, wel zijn ze vermoedelijk geëxporteerd naar Tsjechië en Oostenrijk. In Nederland geldt als advies dat rauwe groente goed gewassen moet worden onder stromend water. Gekookte groente levert geen problemen op, omdat de bacterie doodgaat door verhitting.

Bron: Voedingscentrum

Bookmark the permalink.

Comments are closed.